Zajímavá doména
zeleninove-recepty.eu

je na prodej

Více informací Vám rádi poskytneme
a na Vaše otázky ochotně odpovíme
telefonicky (
722 711 226)
nebo mailem (
obchod@art-tour.cz)

::::::::::::::::::::::::

Zdarma

Vám také pronajeme doménu 3. řádu ve tvaru

vasedomena.zeleninove-recepty.eu

::::::::::::::::::::::::

Obdobně zdarma pronajeme domény 3. řádu

vasedomena.i-passage.cz

vasedomena.art-tour.cz

vasedomena.hranolkarna.eu

vasedomena.xxx4u.eu

vasedomena.smoothie4u.eu

vasedomena.nastydla-strasidla.cz

vasedomena.kamil-lhotak.eu

vasedomena.pinakoteka.eu

Více informací Vám rádi poskytneme
a na Vaše otázky ochotně odpovíme
telefonicky (
722 711 226)
nebo mailem (
obchod@art-tour.cz)

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox

Zeleninové kuchařky
nebo receptáře, ve kterých se vaří se zeleninou,
si můžete prohlédnout a případně i objednat
v našem internetovém Antikvariátu U Skleněné kašny

nebo přímo zde

* * * * *

Bohatý výběr kuchařských knih a receptářů najdete
v našem internetovém Antikvariátu U Skleněné kašny
nebo přímo zde

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox

Celer pečený s červenou řepou

2 syrové červené řepy, 1/2 středního celeru, citronóvá šťáva z půlky citrónu, sůl, olivový olej, mletý kmín

Červenou řepu a celer okrájíme a nakrájíme na hranolky. Do mísy dáme nakrájený celer, který zakapeme citrónovou šťávou. Promícháme a necháme 10 až 15 minut odležet. Potom k celeru přidáme červenou řepu, osolíme, okmínujeme, zakapeme olivovým olejem a promícháme. Vysypeme do zapékací mísy (můžeme ji předem vytřít olejem) a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C až 190 °C. Pečeme, než je zelenina měkká. Každých asi 20 minut ji promícháme.
Naše rada: Podáváme samostatně, s bramborovou kaší nebo jako přílohu.

* * *

Koule z cukety v rajčatové omáčce

400 g cukety, 200 g tvrdého sýru, 2 stroužky česneku, sušená bazalka, hrst kukuřičné strouhanky, 2 polëvkové lžíce kukuřičné mouky, 1 vejce, olivový olej, sůl, pepř
Omáčka: 1 polévková lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 konzerva loupaných krájených rajčat, cikr podle chuti, 1 čajová lžička sušené bazalky, 1 stroužek česneku, sůl

Omytou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme z ní trochu vody. Na rozehřátou pánev nalijeme trochu olivováho oleje, přidáme prolisovaný česnek, promícháme a vložíme nastrouhanou cuketu. Přidáme sůl, pepř a dusíme asi šest minut. Přendáme do misky, necháme trochu zchladnout, přidáme vejce, sýr, strouhanku, mouku a bazalku. Vše promícháme, vytvarujeme mokrýma rukama koule, které klademe na plech vyložený pečicím papírem a lehce potřený olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 až 25 minut do tmavší barvy.
Omáčka: Na oleji zasklovatíme nasekanou cibuli, po chvilce i česnek, promícháme a přidáme pokrájená rajčata. Vaříme při snížené teplotě do požadované hustoty, dochutíme bazalkou, solí a podle chuti cukrem.
Pŕíloha: Podáváme s rýží nebo chlebem

* * *

Plněné okurkové řezy

2 salátové okurky, 250 g čerstvého kozího sýru, 50 g sušených rajčat, hrst loupaných mandlí

Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenčí špalíčky. Vykrajovátkem na cukroví vypíchneme dřeň. V míse smícháme sýr s nadrobno sušenými rajčaty a mandlemi a malou lžičkou opatrně naplníme okurky.
Naše rada: Před servírováním dáme naplněné okurky ztuhnout do chladničky.

* * *

Lilkový kaviár

1 lilek, olivový olej, 1 stroužek česneku, 2. rajčata, 50 g sušených rajčat, šalotka, sůl, pepř, nasekaná petrželová nať

Lilek rozkrojíme a vnitřní stranu nakrojíme jako mřížku, osolíme jej a potřeme rozmačkaným česnekem. Na pánvi rozpálíme olej a lilek na něm nakrojenou stranou dolů orestujeme. Potom lilek přeneseme na plech, zakryjeme alobalem a pečeme dokud nezměkne. Pak jej zbavíme slupky a nakrájíme. Rajčata na chvilku vložíme do vroucí vody, zchladíme je ve vodě ledové, zbavíme slupky a vydlabeme vnitřky. Šalotku nasekáme nadrobno a na olivovém olleji ji orestujeme. Vložíme ji do misky, smícháme s vnitřky rajčat, kousky sušených rajčat a nakrájenou dužinou z lilku. Přidáme nasekanou petržeku, podle chuti sůl i pepř a dobře promícháme.

* * *

Rajčata plněná smaženým ananasem

6 středně velkých rajčat, 100 g čerstvého nebo kompotovaného ananasu, 2 polévkové lžíce másla, 1 tavený sýr, 62 g strouhaného tvrdého sýra, čerstvé bylinky a zeleninu na ozdobu

Ananas nakrájíme nadrobno a na lžíci másla osmahneme. Zmírníme plamen, přidáme zbytek másla a vmícháme sýr. Na mírném plameni necháme rozpustit - nesmažíme. Podle vlastn chuti můžeme dochutit kořením, ale nen to nutné. Touto směs naplníme rajčata, ze kterých jsme odkrojili horní část a dužinu vydlabali lžičkou. Ozdobíme čerstvou zeleninou, bylinkami, můžeme použít i ovoce - podle vlastní chuti a fantazie.
Naše rada: Podáváme jako chuťovku k jídlu, vynikající jsou k dobrému vínu

* * *


Přeskočit na obsah

  • Zeleninová kuchařka